原料

制作工艺

成品特点

关键工序

原料

混酥面团500克、椰丝250克、白糖375克、鸡蛋175克、黄油50克。

制作工艺

1．制馅：白糖、黄油、椰丝、鸡蛋放在一起拌匀成馅心，团成30个小圆球待用。

2．成形：将混酥面团擀成薄片，再用花边模具刻成30个小圆片，按放在每个小盏模子内，每个模子内放一个馅心即成生坯。

3．熟制：烤箱温度升至150。C时，生坯放入烤箱内烤15分钟即成。

成品特点

色泽金黄，椰丝味浓。

关键工序

1．和制好混酥面团。

2．制好馅心。