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词条 椰蓉盏
释义

材料

主料:面粉500克,白糖150克,大油150克,

配料:鸡蛋150克,发酵粉15克,椰蓉馅500克

做法

1.将面粉和发酵粉过罗,置于案台上开成窝形,加入白糖、大油、鸡蛋,用手将油糖蛋混合搅匀,至无糖粒拨入面粉,用复叠手法和成松酥面坯。

2.将面坯擀成0.3厘米厚的片,用二号花戳子戳出圆皮,再将圆皮捏入二号菊花盏内,码入烤盘,待用。

3.制作椰蓉馅。将椰蓉盏轻团成3厘米大小的球状,每个盏内放一份馅,放入220℃的烤炉烘烤,至金黄色熟透出炉,取出盏即成。

风味特点

椰香可口,甘甜美观。

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更新时间:2025/3/4 11:40:51