食材明细(配方： 装饰： 烘焙：)

制作步骤

食材明细

配方：

鸡蛋 4个

低粉 100克

色拉油 40克

牛奶 60克

细砂糖 10克（入蛋黄） 20克（入蛋白）

装饰：

黄油 100克

糖粉 30克

椰蓉 适量

果酱 适量

烘焙：

烤箱中层，180度，20分钟左右（根据烤箱稍加调节）

制作步骤

1、把装饰用的黄油先从冰箱拿出来回温。

2、蛋黄蛋白分开，蛋黄中加糖打到比较浓稠颜色变淡的状态。

3、把油分两次加入蛋黄中，第一次的油加入后打均匀再加第二次。

4、把牛奶加入，轻轻搅拌均匀。

5、低粉过筛加入蛋黄糊中。

6、翻拌成均匀的蛋黄面糊，一旁备用。

7、蛋白加糖打到硬性发泡的状态。

8、分三次将蛋白加到蛋黄糊中，从下到上翻拌均匀。

9、成为均匀的面糊。

10、把面糊倒入烤盘中，直径大概是20CM。

11、烤箱中层，180度，20分钟左右，出炉后撕开烤纸等待冷却。

12、把开始拿出来的黄油软化好后，加入糖粉。

13、把黄油打发到颜色变浅体积膨大的状态。

14、准备好果酱。

15、把冷却好的蛋糕切成小圆片，直径大概4.5CM的。

16、把两片蛋糕中间夹上果酱，外面刷一层黄油，在椰蓉里滚一圈，上面挤一圈黄油，中间点缀上果酱就OK了。