原料

椰蓉馅的做法

面包的做法

原料

黄油50克、细砂糖50克、小点的鸡蛋一个、椰蓉100克、牛奶适量（不多于50克）、高筋粉300g、干酵母5g、细砂糖40g、食盐3g、鸡蛋1个、牛奶140g、黄油30g、

椰蓉馅的做法

1、将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。

2、分次加入全蛋，再搅拌均匀。

3、加入椰蓉拌匀。

4、慢慢加入牛奶，以馅料不会渗出液体为合适，拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

面包的做法

1、后油法将面揉至扩展阶段，开始一次发酵。

2、分为16个小的面剂子，松弛15分钟。

3、将面剂子擀圆。

4、在中间放入一团椰蓉馅。

5、将面剂子收拢，包成圆球。

6、把面球压扁后擀开。

7、将面饼切出或者剪出N道口。

8、将切口90度翻开成花瓣状。放入烤盘二次发酵。

9、最后刷蛋液，中层，180度，15分钟左右。