药蛋羊肝羹

材料

鹌鹑蛋4只，羊肝(或牛肝)100克，水发银耳50克，玉米粉10克。

做法

羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹑蛋(去壳)拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。

功效

可帮助治疗小儿多动症。