词条 | 瑶柱娃娃菜卷 |
释义 | 瑶柱娃娃菜卷用料 娃娃菜 一颗 精肉碎 若干香菇3个 胡萝卜一个 瑶柱XO酱 鱼露 瑶柱娃娃菜卷做法 1,娃娃菜掰出菜叶,洗净,用开水烫软,备用 2,精肉碎腌制:嫩肉粉,盐,少许糖,生抽,耗油,XO酱,香油。拌匀腌制15分钟 3,将烫软的娃娃菜叶铺平,放上肉馅,卷起,入盘,撒上鱼露 4,大火蒸水开,放入,蒸5分钟,再换小火蒸5分钟即可 小贴士 这是一道蒸制的客家菜,口感香滑,营养丰富,老少咸宜。 |
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