原料
操作方法
瑶柱 96g 鸡蛋清 59g 粟米油、鱼露、鸡粉适量
1将瑶柱用清水浸泡30分钟，然后捞起。
2将瑶柱揉散成丝，鸡蛋只留蛋清。
3热油锅，倒进瑶柱丝，将瑶柱丝炒熟捞起。
4.蛋清加入适量的鸡粉和鱼露搅拌均匀。
5.热油锅，倒进蛋清炒至熟。
6然后再加入炒好的瑶柱丝拌匀即可。
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