词条 | 瑶柱排骨萝卜汤 |
释义 | 原 料:萝卜1个、排骨1条、瑶柱5粒。 特 色:加料一点点味道大不同。 操 作:1、排骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去除杂质。 2、全部材料放进汤锅,加入8碗清水。 3、大火煮开后,转小火煲2个小时。 4、放盐调味即可。 营养价值:贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状, 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞... 萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故... |
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