【材　料】: 松茸100公克 猪舌1条 红葱头4粒 姜末30公克 青段1支 青江菜3颗

【调 味 料】: A.料理米酒1小匙 盐1/4茶匙 蚝油1小匙 香菇精1/4茶匙 水400㏄ B.太白粉水适量

如何做洋菇猪舌煲的制作方法：

1.将猪舌以沸水稍微浸泡后（不能浸泡太久），刮去猪舌表面舌苔，再以清水洗净冷却，切片备用。

2.松茸、青江菜分别放入沸水中烫熟备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油，将红葱头、青葱、姜末入锅中爆香，再放入作法1的猪舌片略炒，再加入调料A煮至沸腾。

4.转小火焖煮至猪舌变软，再加入作法2的松茸、青江菜，最后以太白粉水勾芡，再倒入砂锅中煮至入味即可。