食材明细

制作方法

食材明细

原料：

高筋粉 250克

低筋粉 50克

无盐黄油 15克

牛奶 160克

酵母 3克

白糖 30克

鸡蛋液 30克

盐2克

内馅：

洋葱 半个

培根 3片

制作方法

1、将洋葱去皮，洗净切碎粒；培根切碎粒待用。

2、锅置火上少许油烧热，下入洋葱、培根炒熟，盛出备用。

3、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

4、选择发面工作档和面。

5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

6、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

7、取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

8、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；在椭圆形上面的一端放

上洋葱培根肉馅，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成

9、沿着侧面用刀切开，将两边交叉。

10、整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

11、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

12、烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即