| 词条 | 洋葱西红柿鸡蛋浇饭 |
| 释义 | 基本简介名称：洋葱西红柿鸡蛋浇饭 制作难度：简单 所需时间：十分钟 主要工艺：炒 主要食材：禽蛋类 食材明细鸡蛋 4颗 洋葱 1颗 西红柿 1个 韭菜 1小绺 白糖 制作方法1准备材料：碗里打4颗鸡蛋，1个洋葱切丁，1个大个的西红柿切丁，小绺韭菜切碎。 2鸡蛋打散，将切好的韭菜碎打在鸡蛋里，加少许盐，搅拌均匀。 3锅里加入适量油，大火将鸡蛋韭菜碎炒熟，用铲子滑散，出锅待用。 4锅里留少量油，大概八成热，放入洋葱丁,再加入少许姜末，炒至变色。 5锅里加入西红柿丁，略炒片刻，加入适量盐、白糖，炒匀。 6最后加入炒好的鸡蛋韭菜碎继续翻炒均匀就可以出锅了。 7把炒好的菜菜浇到焖好的米饭上，这样一份色泽清亮、口感酸甜的洋葱西红柿盖浇饭就上桌了。 |
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