烹饪材料(主料 调料)
烹饪方法
烹饪技巧
牛肉180克，洋葱1个。
盐、糖、料酒、鲜抽、姜、葱、黑胡椒粉、辣椒、鸡精、淀粉。
1、牛肉洗净，切薄片，放盐，糖，料酒，黑胡椒粉，淀粉搅拌入味。
2、洋葱洗净切碎。
3、锅里油热，放下姜，辣椒爆香。
4、放入牛肉快炒。5、加些料酒，炒至牛肉发白，放下洋葱碎煸炒。
6、待洋葱转色，放些盐，鸡精，葱花，鲜抽，煸匀即可。
炒牛肉动作要块，油要多。
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