面皮原料

面粉250克，开水150克，冷水25克，盐1克

馅料

洋葱1个，鸡肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml

做法

1，洋葱洗净后切丝，鸡肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用

2，锅中放油，油热后倒入鸡肉丝。

3，再倒入洋葱丝

4，加入生抽翻炒均匀即可。

5，面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。（这一步可以放鸡肉那一步一块儿进行。）

6，分成7份，

7，取其中一块按平

8，擀成极薄的圆片

9，放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。

10，将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱鸡肉丝卷起即可。

11，吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。