所属分类:鸡 老少皆宜 大众菜 面点

食材：面粉５００克、温水大半碗、酵母粉５克、洋葱、鸡胸肉 配料：胡椒末、淀粉、花椒末、味精、盐、糖２０克

口味：咸鲜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：40分钟

洋葱鸡肉发面饼的做法:

１、面粉加入糖，温水兑酵母粉后搅拌并静置三分钟；

２、将温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；

３、搓揉成光滑面团；

４、密封温暖处发酵１个多小时，发酵至两倍多大；

５、在发酵的时候，可以处理馅料：将鸡胸肉、洋葱剁碎，加入淀粉、胡椒末、花椒末、味精、盐；

６、将馅料拌均匀，并搅拌上劲；

７、将发酵好的面团取出来排气，分小剂，按窝，舀入馅料；

８、包好封口，擀成0.8厘米左右厚；

９、平底锅中放少许油，烧热后关小火，将面饼放入锅中，封口向下，煎至一面黄后，再翻面煎，煎至两面黄后就差不多了。