材料：鲜鱿鱼，洋葱一个，生姜，葱

调味料：生抽，料酒，老抽，糖，鸡精，耗油，白胡椒粉，黄豆酱

方法：1、鲜鱿鱼洗净，切成十字刀花，葱切葱花，生姜切姜丝，加入料酒，生抽，白胡椒粉腌制下；

2、油热，放入腌制好的鱿鱼爆炒下，再加入耗油，鱿鱼微卷即可成出待用；

3、洋葱切丝，热油翻炒，加入老抽，少许热水，烧煮会，让洋葱煮的软些；、

4、倒入鱿鱼，加入黄豆酱一勺，糖，少许鸡精调味，翻炒就可装盘；