做洋参土鸭汤的材料
洋参土鸭汤做法
洋参土鸭汤制作提示
主料:土鸭1250克
辅料:西洋参25克
调料:盐10克 味精2克 胡椒2克 姜15克 大葱15克
1. 净鸡一只去脚爪、翅尖,洗净漂去血水待用
2. 将洋参、葱、姜放入鸡腹内
3. 再把鸡放入沙锅,加清水置旺火上烧沸,去尽浮沫及杂质
4. 移置小火炖熬,待鸡烂时下盐、味精即成.
一定要保证原汁、原味,掌握火候非常重要汤汁的多少直接影响成菜.
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