词条 | 羊肉焖土豆煲 |
释义 | 材料: 主料:羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克, 调料:酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克 做法: 1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块; 2.土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油; 3.羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥净水; 4.放在锅中加调料和水,上微火炖至八九成熟; 5.加入炸好的土豆同炖几分钟,倒入沙锅内即成。 |
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