原料：

羊里脊肉200了、肉丸子200克、凉皮1张、陈醋2勺、肉汤500克、清水适量、姜1块、葱末1勺、香菜末2勺、盐1茶匙。

做法：

1、羊里脊肉切片备用，脸皮切成宽窄适中的条备用。

2、锅中烧开肉汤、适量清水、姜，下入肉丸子。

3、丸子全部浮起后，下入羊肉片，大火烧开。

4、调入葱末、香菜末、盐、陈醋。

5、碗中放凉皮，冲入羊肉丸子汤即可。