材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
虾仁6两 羊肚菌6粒 洋芋10两 葱丝少许 红葱1粒 红椒丝少许 蒜蓉少许
盐半匙 糖半匙 鸡粉半茶匙
首先将红葱切末，羊肚菌泡软蒸约10分钟後切丁备用
将虾仁开背，洋芋斜刀切丁後，将虾仁和洋芋丁分别过油备用
接着以余油爆香红葱和蒜蓉後，加水并放入羊肚菌、洋芋丁、鸡粉、盐和糖後，放入虾球，再芶上薄芡盛盘，最後摆入葱丝和红椒丝做盘饰就完成这一道羊肚菌洋芋虾球了
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