扬州宝应厚福食品有限公司建于2003年，公司位于江苏宝应县环城路，注册资金80万美元，拥有固定资产850多万元，现有职工350名，拥有国内一流的生产设备和检验设备。公司主要生产莲藕汁、盐渍蔬菜、水煮蔬菜、速溶藕粉，年生产规模达到6000多吨，年创产值4200多万元，有着较好的社会效益和企业经济效益。

2004年，扬州宝应厚福食品有限公司“厚福”牌莲藕汁商标获扬州市知名商标称号，2005年通过有机产品认证，获得由国环有机认证中心颁发的“有机加工者/贸易者证书”和有机莲藕汁“证明商标准用证”。2005年，获得国家质量监督检验检疫总局颁发的《全国工业产品生产许可证》。公司生产的盐渍、水煮蔬菜全部销往国外，年出口创汇450多万美元。