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词条 杨枝桂耳汤
释义

主料

木耳(干) 40克 鸽蛋 200克 蘑菇(干) 20克 油菜 10克

调料

盐 4克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 各适量

食用效果

身体虚弱,营养丰富,男女合用。

类别

养颜美容调理 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 私家菜

食物做法

1. 鸽蛋煮熟后,剥去蛋壳,1个切3片,去掉蛋黄待用。

2. 木耳、鸽蛋片、蘑菇片、绿菜叶(油菜)下滚水中烫一下捞出,放入汤碗。

3. 清汤加入盐,胡椒粉烧开,起锅盛入汤碗内即成。

4. 木耳以附于桂枝上的为佳,绿叶加于汤中形如杨柳,故名。

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