美食简介

美食材料

美食做法

美食简介

菜系: 家常

工艺: 煎炒

口味: 清淡

难度: 初级

烹调时间: 10-20分钟

人数: 2人份

介绍:将熟透的杨桃片做菜，清甜中略带酸意，配上牦牛肉的美味，两种味道相碰撞，别有一番新意，是一道老少咸宜的菜式。

美食材料

原料:杨桃2个，牦牛肉200克，蒜末适量。

调料:盐，酱油，糖，粟粉。

美食做法

1、牦牛肉切成长小块，放入适量盐、糖、酱油和粟粉腌5分钟。

2、将杨桃洗干净，削去边，横切成五角星薄片。

3、热锅，加油，加蒜末爆炒几下，下牦牛肉块，快炒至熟。

4、加入杨桃片，与牦牛肉块翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟左右。

5、关火，上碟。

小贴士：

1. 杨桃以熟透成差不多黄色为好，否则会酸味较重。

2. 牦牛肉已经调味腌制过，所以炒的过程中不需要再加调料。

3. 杨桃片放入后盖上锅盖稍微焖一会儿即可，太久会令杨桃片过熟以致于软绵绵。