原料：

调料：

做法：

功效：

原料：

大米100克，杨梅、猪瘦肉各50克。

调料：

葱末、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，绍酒2大匙。

做法：

1、将杨梅用清水冲洗干净；大米反复淘洗干净，除去杂质，放入清水中浸泡1小时备用。

2、将瘦肉洗净，切成碎粒，下入沸水锅中，加入绍酒焯烫一下，捞出沥干水分备用。

3、将大米、杨梅、瘦肉、葱末、姜末一同放入砂锅中，加入适量清水，旺火烧沸后转小火煮至粥成，再加入精盐、味精调匀，出锅装碗即成。

功效：

生津解渴，消食去腻。