砚池山位于鲁甸县城南2.5公里处，平均海拔1800米左右，一直以出产优质苹果闻名遐迩。砚池山苹果早在上世纪五六十年代就开始大面积种植苹果，当时的品种以绿皮金帅为主。到了上世纪末，市场需求转向甜味好、水分重的香脆型苹果，于是果农们慢慢跟上了市场步伐，逐渐毁掉老化果林，引种红富士、秦冠等优质果树，并且引入科技手段，将苹果种植作为一项富民产业来发展。在农技部门的艰苦努力下，砚池山苹果再度以个大、果圆、吃味纯正赢得市场青睐，成了农民增收的重要经济支柱之一。 按照县委政府到“十二五”末实现全县苹果面积10万亩的总体规划，砚池山村几位苹果大户采取土地合理流转的方式，发动100多户群众以土地入股组建利民蔬菜专业合作社，大规模标准化发展苹果产业，这也是鲁甸继葡萄园、樱桃园后发展的又一个特色标准化园区。该园区种植面积近1000亩，种植品种为红将军和2001两种优质矮化中间砧苗木。预计4年挂果，6年进入盛果期，按每亩种植60株，每株产40到50公斤计算，亩产量将超过2400公斤，由于该品种属早熟品种，比其它品种早一个月左右上市，经济效益将会十分可观。为了提高土地利用率，合作社还计划盛果期前在园区内种蔬菜，进入盛果期后在林区发展养殖业。