做燕窝瘦肉鹧鸪汤的材料

燕窝瘦肉鹧鸪汤做法

做燕窝瘦肉鹧鸪汤的材料

主料:鹧鸪200克 燕窝40克 猪肉(瘦)120克

辅料:白果(干)50克 陈皮10克

调料:盐3克

燕窝瘦肉鹧鸪汤做法

1. 燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水.

2. 鹧鸪划洗净,去毛,去内脏,斩件.

3. 白果去壳,用滚水浸去薄膜,去心,再用水洗净.

4. 陈皮和瘦肉用水洗净.

5. 将以上材料一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖,隔水炖4小时,以细盐调味,即可饮用