材料:

做法:

材料:

蛋5个，糖2大匙

做法:

1.将蛋放入水中煮至沸腾，转小火续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉剥壳备用。

2.将炒菜锅中铺上一层铝箔纸，倒入2大匙糖，放入蒸架，摆上作法1的蛋，盖上锅盖用中火加热。

3.至锅边冒出大量的烟(糖融化所产生的)后熄火，静置5分钟至蛋已熏到上色，即可开盖取出食用。