请输入您要查询的百科知识:

 

词条 雅菇
释义

雅菇,又名棕色褐鳞口蘑,是四川农业大学李勇副教授从国内外引种、筛选并大面积栽培成功的高档珍稀食用菌新品种。

该品种菇体颜色呈棕褐色,菌盖微被褐色鳞片,菇体肉厚、盖大,比白色双孢蘑菇口感细嫩、味道鲜美,雅菇鲜菇含蛋白质3.718%、含有8种人体必需氨基酸(其中精氨酸、赖氨酸含量较高);雅菇脂肪含量极低,仅为0.197%,在总脂肪酸中75%以上为不饱和脂肪酸;含有10余种复合型维生素和膳食纤维、多糖和生物碱、酸等;是典型的珍稀食、药两用菌,具有很高的营养保健价值。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 12:03:33