鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结。盐、鸡精
1、将所有食材清洗干净；高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出冲去浮沫备用。
2、将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火。
3、待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白，加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。
4、这碗汤如今传承到了我的手里，自然不能只是用来配土豆，换了千张和菌菇，也一样美味，绝对称的是独家煲汤。