材料:

做法:

材料:

主料：鸭血(白鸭)250克，北豆腐300克，

调料：盐2克，酱油4克，味精2克，香油10克，红尖椒5克，大葱5克

做法:

1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。