材料

制作

特点

材料

鸭舌1000克，百灵菇500克，菜心100克，鸡清汤500克，鸡油l00克，鸡精、食盐各适量

制作

1、百灵菇切片，鸭舌过水，菜心焯熟。

2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味，小火慢煮20分钟。

3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形，扣入盘中央，旁边摆放鸭舌和菜心即成。

特点

形似葵花，香味浓郁，软嫩可口。