材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
油饭1斤 鸭半只 香菜少许老姜50克
米酒3大匙酱油3大匙 糖1大匙胡麻油3大匙
先将鸭剁成块状，老姜切片备用
接着我们在锅内放入胡麻油，先爆香老姜片，再放入鸭肉拌炒，倒入酱油、米酒和糖调味炒到汤汁快收乾
在扣碗内先铺上炒好的鸭肉，再放入油饭，淋上锅内的酱汁後压实，覆上保鲜膜，放入蒸锅内蒸约40分钟後取出倒扣於深盘中就完成今天的这一道鸭肉米糕了
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