原料：

去皮鸭肉300克、豆腐300克、豆浆1杯、清水适量、元葱100克、胡萝卜100克、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

1、鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。

2、鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。

3、加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。

4、加入豆腐大火煮开。

5、加入豆浆沸腾后，调入盐、胡椒粉即可