材料:

白米，香芹，盐水鸭肝，食用油2茶匙，食盐2克，香葱少许

做法:

1.白米洗过，然后用食用油、食盐浸泡两小时；

2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠；

3.然后将香芹切成小段，投入粥中，搅拌均匀，盖锅盖，关火；

4.用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重，可不放香葱。

小提示:

1、盐水鸭肝可在超市买煮好的，如果很咸，泡米时减少食盐用量；

2、香芹可养肝，但是患有肝病者慎食。