材料

主料

鸭脖子、土豆、干辣椒、姜片、大料

调料

盐、鸡精、料酒、酱油、冰糖

烹饪方法

1、将土豆洗净去皮放在案板上，并切成块，待用。

2、将鸭脖子洗净，剁成块，放入有姜片的沸水中焯一下捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入鸭脖子翻炒一下。

4、接着，加点料酒和适量的水、干辣椒、大料煮开。

5、然后，合入土豆翻炒一下加点酱油、盐、冰糖调味继续烧煮。

6、煮到汤汁快要收干了，土豆熟软。

7、最后，加点鸡精炒匀，即可。