（1）灭菌原理：利用机械抽真空的方法，使灭菌柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。整齐压力达到205.8kpa，温度达132℃或以上，开始灭菌，到达灭菌时间后，抽真空使灭菌物品迅速干燥。根据一次性或多次抽真空的不同，分为预真空和脉动真空两种，后者因多次抽真空，空气排除更彻底，效果更可靠。

（2）灭菌方法：

1）预真空压力灭菌方法：预真空压力蒸汽灭菌整个过程约25分钟。

1、将待灭菌的物品放入灭菌柜内，关好柜门；

2、将蒸汽通人夹层，使压力达107.8KPa预热4分钟；

3、启动真空泵，抽除柜室内空气使压力达2.0--2.7kpa；

4、停止抽气，向柜室内输入饱和蒸汽，使柜室压力达205.8kpa温度大、达132℃，维持灭菌时间4分钟；

5、停止输入蒸汽再次抽真空使压力达8.0kpa，使灭菌物品迅速干燥；

6、通过过滤后的洁净干燥空气，使灭菌室压力回复为零，温度降至60℃以下，即可开门取出物品。