材料:

做法:

材料:

油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，细砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，玛其琳190g，内馅：300g

做法:

1.取一杆折松弛好的油酥皮，杆成0.8?1公分左右的厚度，再以圆形菊花模压出圆形面皮，取一片面皮中间放上熏鸡馅，于面皮边缘涂上蛋汁，再取另一片面皮覆盖在上面，略微压紧，表面刷上蛋汁，并以叉子戳上小洞，置于烤盘上。

2.将作法1放入烤箱，炉温上火220℃、下火200℃，烤约15?20分钟，即完成。