基本信息

内容简介

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基本信息

作者：荣晓坤(编者), 汪珊珊(编者)

出版社: 清华大学出版社; 第1版 (2011年10月1日)

丛书名: 中等职业学校酒店服务与管理类规划教材

平装: 92页

正文语种: 简体中文

开本: 16

ISBN: 9787302269588

条形码: 9787302269588

商品尺寸: 25.8 x 18 x 0.6 cm

商品重量: 259 g

内容简介

《雪茄服务》内容简介：“雪茄服务”是酒店服务与管理专业的一门新兴专业课程。《雪茄服务》在编写过程中，力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺；体例上以任务为引领，通过设置工作情境，激发学生学习制作的兴趣；以信息页形式将主要知识及技能操作融为一体；通过填写任务单，完成知识与技能的结合，以掌握雪茄服务技能；通过任务评价检验学生的学习效果并予以激励。《雪茄服务》涵盖了走进雪茄世界、探究雪茄工艺、见识雪茄养护及专业工具、体会雪茄服务、鉴赏雪茄品牌等内容。

《雪茄服务》可作为中等职业学校酒店服务与管理专业等相关专业的教材，还可供相关岗位培训及雪茄爱好者参考。

目录

单元一 走进雪茄世界/1

任务一 探秘雪茄的历史/2

活动探秘雪茄的历史/2

任务二 了解种植雪茄的国家/5

活动世界主要种植雪茄的国家/6

单元二 探究雪茄工艺/11

任务一 雪茄的构造及种植过程/12

活动一 雪茄各部分名称/12

活动二 由种植到加工处理/15

任务二 雪茄的制作工艺/22

活动一 雪茄的分类/23

活动二 茄衣的颜色/25

活动三 手卷雪茄工艺/27

单元三 见识雪茄养护及专业工具/31

任务一 雪茄的日常保养/32

活动雪茄的保养及保湿箱的使用/32

任务二 雪茄的专业工具/38

活动雪茄的专业工具/39

单元四 体会雪茄服务/47

任务一 雪茄的销售技巧/48

活动雪茄的销售技巧/48

任务二 雪茄服务的流程/52

活动一 开烟仪式/53

活动二 雪茄服务的过程/56

活动三 雪茄常识/59

活动四 雪茄礼仪/62

单元五 鉴赏雪茄品牌/69

任务一 古巴雪茄/70

活动古巴雪茄/70

任务二 Davidoff（大卫杜夫雪茄）/74

活动

大卫杜夫雪茄系列/75

任务三 Ashton（爱思顿雪茄）/77

活动爱思顿雪茄系列/78

任务四 雪茄的形状与尺寸/81

活动雪茄的形状与尺寸/82

任务五 开一家雪茄吧/85

活动开一家雪茄吧/86

参考文献/93