原料：鹌鹑6只，雪梨3个，西洋参15克，川贝15克，杏仁15克，蜜枣4颗，香油、盐少许。

制法：

1、鹌鹑去头、爪、内脏，每只斩成两块，用开水烫煮一下。

2、雪梨洗净，每个切成2～3块，剜去梨心；其余用料分别淘洗干净。

3、煲内放入3000毫升清水烧至水开，放入以上材料，用中火煲90分钟后再用小火煲90分钟。

4、取出药渣，放香油、盐调味即可。