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词条 雪蛤炖蛋奶
释义

材料:

雪蛤,木瓜,牛奶,鸡蛋,蜂蜜

做法:

1.雪蛤先用清水浸泡数小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,(特别是血丝一定要去除干净,此物最腥骚)洗净,入滚水后盛起,滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时(最重要是以文火隔水炖,以保存其营养成分)。

3.木瓜切丁,鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸(蒸的时候盖上一层保鲜膜,这样成品比较美观)。

4.将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中,淋上少许蜂蜜,撒上几粒枸杞装饰即可.

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更新时间:2024/12/23 13:06:15