主料：

辅料：

调料：

做法：

制作要诀：

食物相克：

主料：

竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克

辅料：

陈皮5克

调料：

姜3克,盐3克

做法：

1. 陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净；粟米洗净，起肉，心留用；竹笋去皮洗净，切厚件；雪耳（木耳）浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。

2. 水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。

制作要诀：

如没有芋笋可用竹笋代替。

食物相克：

小米：小米忌与杏仁同食。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。