原料

做法

功效

原料

雪耳、冬瓜、猪骨

做法

1 猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；

2 将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

3 木瓜去皮和籽，洗净，切角形；

4 雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；

5 红枣洗净。

6 把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

7 改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。

功效

此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。