原料

操作方法

原料

鸡蛋、普通面粉、雪菜肉丝汤底、盐、水适量

操作方法

1.面粉加鸡蛋加水加盐和成光滑面团；

2.面团分成几份后，搓成长条切丁，撒适量干面粉防止粘连；

3.取一只小孔塑料篮，把面团丁一个个放在塑料篮中，用手按压，卷成类似田螺状；

4.锅内加适量水，煮开，倒入面疙瘩；

5.煮熟后焯冷水；

6.下入雪菜肉丝汤底，即可。