用料

高筋面粉300g 水165ml 细白砂糖50g 盐1/4小勺

即发酵母5g 无盐奶油30g 抹茶粉8g 可可粉8g

做法

1、将酵母溶解，倒入面粉稍加混合，再将砂糖和盐溶解加入面粉中，揉成面团出筋。

2、加出无盐奶油揉出薄膜，放入面盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、将面团分为三份，75g做巧克力面团，210g做普通面团，剩余的做抹茶面团。

4、将可可粉加入75g面团，抹茶粉加入剩余的面团，揉均。

5、取90g普通面团做脸（底部），分割2团27g巧克力面团做眼睛，

6、取30g普通面团加入两个眼睛面团之间。

7、将剩余的普通面团包在做好的脸的部分。

8、将剩余的巧克力面团等分做耳朵，放在脸颊上

9、取70g抹茶面团填在两个耳朵之间，

10、将剩余的抹茶面团抱在整个熊猫脸外面，整好型。

11、放入吐司模，发酵至7、8分满，预热200度，烤30分钟。

小贴士

1、面团发酵好后，取出加可可粉或者抹茶粉时，盖上湿布，避免表皮干裂。

2、可可粉、抹茶粉比较干容易吸水，可是适量加入些水。

3、熊猫脸会因为面团发酵而变化，不会出来一模一样的。