词条 | 杏仁川贝粥 |
释义 | 菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:清香味 工艺:煮 杏仁川贝粥的制作材料:主料:粳米100克 辅料:杏仁10克,川贝母6克 调料:冰糖10克教您杏仁川贝粥怎么做,如何做杏仁川贝粥才好吃 1. 杏仁去尖皮,焯水烫透,备用; 2. 川贝去泥沙,洗净; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 锅中加入约1000亳升冷水,将粳米、杏仁、川贝放入; 5. 先用旺火烧沸,再改用小火熬煮; 6. 粥将成时下入冰糖,调好口味,再稍焖片刻,即可盛起食用。 小帖士-食物相克: 粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。 |
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