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词条 杏仁拌芹菜
释义

原料:

罐头装杏仁,嫩芹菜苗,大蒜,盐,香醋,香油。

制作方法:

1、罐头装杏仁用清水浸泡一下,除去防腐剂;芹菜苗择洗干净,用5%的淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净;大蒜制成蒜泥。

2、将杏仁、嫩芹菜苗放在一起,加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀装盘。

小贴士:

1、此菜一定要用嫩芹菜苗。如果是一般的芹菜,建议焯水后凉拌。

2、也可以用核桃仁代替杏仁。

3、用淡盐水浸泡是为了消毒。

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更新时间:2025/3/20 20:15:30