食材

配料

制作方法

食材

鸭腿一个、杏鲍菇150克

配料

姜三片、大枣5个、枸杞十几粒、党参5克、盐少许、鸡精少许。

制作方法

1、剁好的鸭腿肉用清水泡去血水，清洗干净。杏鲍菇摘净洗好，大枣和党参和枸杞、山楂洗净备用。

2、鸭肉入开水锅内焯水后取出备用。

3、焯好的鸭腿放入锅内大火煮开。

4、去掉浮沫，加入姜、大枣、党参和枸杞转小火。

5、这个时候把杏鲍菇切成片备用。

6、汤熬制一个半小时鸭肉熟了时候放入杏鲍菇在煮2分钟就好了。

7、最后放入盐和鸡精。

8、杏鲍菇鸭汤出锅装汤盆即可。