基本信息

制作材料

制作方法

菜品特点

基本信息

菜系：粤菜

口味：咸鲜

烹饪方法：炒

烹饪时间：二十分钟

制作材料

杏鲍菇一份量、芦笋一份量、红椒丝少许、盐、鸡精、味精、白醋、香油、白糖、高汤、花椒油。

制作方法

1、 将杏鲍菇改刀成筷子粗细的条，长约4-5厘米，入含盐的沸水中焯水煮熟后控干水分备用，芦笋改刀同样长度后，也焯水煮熟，透凉后备用。

2、 取拌菜盆一个，将杏鲍菇、芦笋、红椒丝等放入盆中，并调入以上调料，搅拌均匀后，装入盘中，略微点缀，即可上桌食用。

菜品特点

此菜口感咸鲜宜人，色调清雅，营养搭配合理，爽脆可口。