主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

杏鲍菇炒五花肉是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 杏鲍菇炒五花肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

杏鲍菇。

辅料：

五花肉、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、杏鲍菇洗净后切片。 2、五花肉洗净后切片。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。 5、下入五花肉煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 6、下入杏鲍菇大火炒匀后淋入少许清水。 7、加盐、味精、糖调味后焖烧约3分钟。 8、淋入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、杏鲍菇片不要切得太薄。 2、煸炒五花肉要少放油。