食材明细

制作步骤

食材明细

蒜薹 1小把

胡萝卜 1根

杏鲍菇 1个

红椒 半个

虾皮 2大匙

蒜 3瓣

李锦记辣味凉拌汁 1.5大匙

糖 1/4茶匙

麻油 1.5大匙

玉米油 1小匙

盐 1茶匙

制作步骤

1、红椒洗净切粗丝。

2、胡萝卜去皮切丝。

3、杏鲍菇洗净切粗丝。

4、蒜薹摘段洗净。

5、虾皮用水洗一遍，沥干水份。

6、取一小锅，放水烧开，放入1茶匙玉米油和盐，放入蒜薹汆烫至水再开。

7、捞起，过凉水以保持脆绿。

8、原锅水把杏鲍菇汆烫约1分钟，捞起，沥干水份。

9、胡萝卜也汆烫至断生，约1分钟。

10、蒜瓣去皮剁成茸。

11、把蒜薹，胡萝卜，杏鲍菇放在大碗里。

12、锅里放入麻油，把虾皮和蒜茸爆香。

13、把蒜和虾皮倒入大碗的材料上，倒入凉拌汁。

14、放糖拌匀即可。