| 词条 | 新型白酒生产与勾调技术问答 |
| 释义 | 基本信息作 者： 李大和 编 出 版 社： 中国轻工业出版社 ISBN： 9787501933051 出版时间： 2001-09-01 版 次： 1 页 数： 436 装 帧： 平装 开 本： 所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒 内容简介《新型白酒生产与勾调技术问答》以问答形式介绍了新型白酒生产和传统固态法白酒勾兑的技术问题。书中重点阐述了白酒品评、酒中微量成分及其作用、新型白酒的配方设计、生产方法及白酒勾兑调味中常见的疑难问题。《新型白酒生产与勾调技术问答》文字简练、数据丰富、通俗易懂、实用性强。 《新型白酒生产与勾调技术问答》可供从事酒类生产的技工、工程技术人员、管理及销售人员和相关专业的大专院校师生阅读，也可作为白酒尝评、勾兑及新型白酒生产技术培训班的培训教材。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。